RESTAURANT LA CARTE

Nos Entrées

**Crème de Chataîgnes et Espuma au Lait d'Amande, Chips de Légumes Oubliées......15,50€

**Escalopes de Foie Gras Poêlées Façon Rossini, Jus Réduit à la Truffe.....................22,50€

**Tartare de Saint-Jacques au Citron Vert, Mousseline de Panais au Romarin...........22,50€

Nos Plats

**Gratin de Gnocchis à la Parmesane, Tomates Confites et Pesto...................................18, 00€

**Tartare de Bœuf Assaisonné à Notre Façon, Mesclun et Râpées de Pomme de Terre...22,00€

**Pannequet de Pied de Cochon et Ris de Veau, Fuseau et Légumes du Moment..............24,50€

**Filet de Bar Grillé, Poireaux et Cépiotes à l'Estragon, Émulsion Homardine..................30,50€

**Tournedos de Boeuf aux Morilles et Vin Jaune, Dauphines de Vitelotte au Comté..........32,50€

Les Fromages

**Assiette de Fromages Affinés au Lait Cru, Chutney et Fruits à Coques..........................14,00€

Nos Desserts 

**Pain Perdu de Panetonne Flambé au Rhum, Glace Rhum/Raisin................................. .10,00€

**Salade de Fruits Exotiques et Sorbet Citron, Madelaine aux Agrumes..........................10,00€

**Coulant au Chocolat Valrhona Guanaja 70%, Glace Chocolat..................................... 10,00€

**Le Baba Maison au Rhum de Nos Îles, Carpaccio d'Ananas............................... .........10,00€

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Sur réservation uniquement au  0387605043

Voici un échantillon de nos plats en images : 

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